Geprüft von Arjeta · Swiss-Vibes-Reise-Expert:in für Bali
Bali riecht nach gerösteten Gewürzen, Kokosöl und frischem Koriander – und dieser Geruch zieht sich durch die ganze Insel, vom einfachen Warung am Strassenrand bis zum feinen Restaurant in Seminyak. Die balinesische Küche ist keine Küche der grossen Gesten, sondern der Tiefe: Viele Gerichte basieren auf sogenannten Bumbu-Gewürzpasten, die stundenlang von Hand zubereitet werden und dem Essen eine Komplexität geben, die man nicht so schnell vergisst.
