Geprüft von Arjeta · Swiss-Vibes-Reise-Expert:in für Negril
Jerk ist Jamaikas Seele: Hähnchen oder Schwein, mariniert mit Piment, Scotch-Bonnet-Chili und Thymian, über Pimentholz gegrillt. In Negril isst du es am besten in den einfachen Jerk-Huts, nicht im Hotel.
Frischer Fisch und Hummer (Brown’s Town, Ricks-Café-Gegend), dazu Festival (süsse Teigstangen), Ackee & Saltfish (das Nationalgericht zum Frühstück) und Bammy. Wash it down mit einem Red Stripe oder frischer Kokosnuss.

